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实验四小:提高员工素质 打造精品食堂

作者:彭银奎 来源: 点击:113 发布时间:2017/10/12 9:49:59

     为进一步提高学校食堂从业人员规范操作技能和食品安全意识,10月10,灵宝市第四实验小学食堂从业人员进行培训。

培训会上,有关负责人围绕食堂从业人员在洗菜、烹饪、面点等重要环节的卫生要求进行了详细讲解,并组织学习了《食品安全法》、《餐厅员工仪容仪表要求制度》《餐厅从业人员健康检查制度》《餐厅卫生工作制度》等法规制度对食堂从业人员工作提出明确要求尤其对食堂安全卫生的必要性和重要性作了再三强调,并提出了一个到位、两证齐全、三项制度、把好四关、五点要求”的工作原则,要求大家严格遵守制度、规范操作、层层把关,时刻提高警惕,确保师生食品安全

通过培训,使全体食堂从业人员对食品安全常识有了更深刻的认识,更加规范了餐饮操作流程进一步提高了学校食堂管理规范化、精品化水平

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